La sagra della carne alla turca si tiene a Surano (Lecce) e in questa fiera popolare si mangiano delle ottime pietanze salentine.

Durante i giorni di sagra della carne alla turca a Surano, le serate saranno animate da gruppi locali di musica popolare, e anche di altri generi musicali.

La “Carne alla Turca” è diventato un prodotto tipico della tradizione suranese anche dopo la scomparsa di Peppino, che fu un attore comico di teatro che, giunto in paese con la sua compagnia itinerante, rimase "stregato" e decise di abitare qui.

Lla ricetta è rimasta nel menù dei piatti tipici locali salentini, ma in questa sagra potete degustare anche diverse altre tipologie di carne.