La festa dedll'orecchietta alla Salentina  si svolge a Diso il 25 - 26 Agosto  in concomitanza con la festa religiosa per Sant'Oronzo.

La tipica manifestazione paesana dedicata al prelibato piatto di pasta fatta in casa si ripete ogni estate nel piccolo centro salentino ormai dal 1983 ad opera di un intraprendente comitato Feste.