Fra le innumerevoli sagre del Salento, presentiamo questa simpatica fiera dell'arte culinaria salentina che si tiene ad Andrano a fine Agosto.

La cucina povera salentina trova spazio nella sagra di Andrano, nelle sere del 19 e 20 agosto.

I piatti di una volta sono preparati in piazza e si possono gustare nella loro tradizionalità, come si mangiavano una volta.

Vengono preparati piatti come:

  • la marenna,
  • la massa de San Giuseppe,
  • lu ranu stumpatu,
  • i legumi,
  • i peperoni,
  • le melanzane,
  • le rape,
  • le foie reste,
  • la pasta fatta casereccia,
  • le coculedde,
  • i diversi tipi di carne alla brace,
  • le tipiche pittule,
  • e tanti dolci tipici salentini come gli spumoni.

 

Ad allietare le serate il buon vino del Salento e danze e musiche popolari.

Contattare sempre il sito Sagre del Capo di Leuca, oppure il comune di Andrano, per conoscere le esatte date della Sagra dell'arte culinaria che solitamente si tiene la penultima settimana di Agosto.