Nella seconda decade di gennaio, ad Acquarica del Capo, si svolge la Festa di San Gregorio con l'accensione di un falò.

Vengono allestiti stand gastronomici e vi è la presenta di diversi gruppi musicali che allietano la festa.

La cittadina di Acquarica del Capo merita di essere visitata oltre a Gennaio per la Festa di San Gregorio anche in estate.

Vista la sua posizione favorevole quasi equidistante dalle località della costa adriatica Tricase e Santa Maria di Leuca