A Specchia, l'appuntamento gastronomico più ghiotto, che ormai si rinnova da trent'anni, ogni anno, nel periodo natalizio.

Il giorno della Vigilia di Natale, infatti, la Pro-Loco di Specchia organizza la Sagra della Pittula e della focareddha.

Un momento di allegria, in cui si possono gustare le pittule, tipiche frittelle della cucina salentina.

Durante la sagra ci si scalda con il fuoco, sorseggiando del buon vino rosso e degustando i prodotti gastronomici tipici.

Oltre alle pittule semplici ci sono quelle farcite con baccalà, acciughe, pomodorini e cavolfiori, e anche con tonno e verdura.

Da provare anche la popolare puccia salentina, tipico pane della tradizione locale.

Inoltre è possibile trovare vari prodotti della cucina salentina, come le pucce con le olive, il tutto accompagnato dall'immancabile vino locale.

La sagra continua con l'accensione della Fòcara aspettando la nascita di Gesù.

Consigliamo di contattare il comune di Specchia (Lecce) per informarsi sul programma della manifestazione.