A Sternatia il 22 di agosto, si celebra la Festa di San Giorgio, ma lo stesso Santo viene festeggiato anche nel mese di marzo, più precisamente il giorno 23.

Spesso le Feste in onore dei Santi vengono replicate nel periodo estivo, per dar modo a chi risiede fuori dai paesi di origine d'incontrsi e partecipare seppur per un breve periodo alla vita del paese.

In onore di San Giorgio viene fatta la processione per le vie cittadine adobbate a festa con le luminarie, non mancano concerti bandistici e lo spettacolo pirotecnico.