Il 24 settembre, tutti gli anni, a Scorrano si celebra la Sagra Frate Focu.

E' una Sagra culinaria in cui i protagonisti principali sono i peperoni e i peperoncini cucinati dalle donne di Scorrano.

In questa Sagra è possibile gustare tanti piatti della tradizione salentina.

Tutto il ricavato della Sagra viene offerto in beneficenza.