A Vitigliano, piccolo paesino, frazione di Santa Cesarea Terme, ogni anno, nella quarta domenica di luglio si rinnova l'appuntamento con la Sagra della Cucuzzata.

E' una focaccia tipica, impastata con  zucchine,  olive nere, pomodoro, peperoncino e olio d'oliva, i tipici prodotti di questa terra. 

E' una delle tante sagre culinarie del panorama estivo salentino, in cui fanno bella mostra sugli stand espositivi i prodotti della tradizione di questa terra.