Dall' 8 al 9 luglio di ogni anno a Martignano si svolge la Sagra dell'insalata grika e della salsiccia.

La Pro-loco di Martignano ogni anno organizza questa festa in cui si posono gustare le succulente salsiccie cotte alla brace, accompagnate dalle fresche e profumatissime insalate grike.

E' un'occasione per ritrovarsi e socializzare sempre accompagnati dalla musica tradizionale, la pizzica.